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煮干いりこ

林水産の煮干しは、いわしを積んだばかりの船が林水産の桟橋に着きます。それから鮮度が落ちないようにすばやく工場で加工しますので、鮮度・味・外見すべてにおいて自信があります。それに製造直売だからできるこの安さ!!いろいろな料理のだしとしてお使い下さい。 魚自体の大きさは、8cm~10cmあります。

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商品コード: n-15

煮干しいりこ(特大)1kg

販売価格(税込) 2,376 円
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煮干し(いりこ)の釜揚げ風景

漁港に着いた業船の新鮮ないわしを素早く工場で加工します。

煮干し(いりこ)の効用

煮干しが最も注目を浴びているのは、何といってもカルシウムです。煮干し100g中のカルシウム含有量は、干しエビの2,300mgに次ぐ2,200mgで堂々の2位。牛乳の100mgの実に22倍に相当します。
カルシウムの効用は、言うまでもなく、骨を丈夫にする事。特に最近は食生活の欧米化が進み、日本人のカルシウム不足が問題視されてきています。また、カルシウムの体内吸収を助けるビタミンDも、煮干しには多く含まれています。
その他では、貧血に効果のある鉄分が多く含まれます。
煮干しは上記のようなビタミンやミネラルだけでなく、体内に必要なアミノ酸の一種であるタウリンも多く含みます。タウリンは、疲労回復に良いとされており、注目の栄養素ですが、これが煮干しには、貝類と同等の、100g中500mg前後も含まれています。
また、煮干しのタンパク質量は、乾燥しているため当然ですが、100g中69mgもあります。
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